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과거 이야기/로지스틱스 (2)

'통큰 커피' Manoffin을 통한 아메리카노 가격 분석

과거 이야기/로지스틱스 로뱅 2012. 3. 21. 23:21

커피 유통구조 조사 ‘통큰 커피’Manoffin을 통한 아메리카노 가격 분석 커피는 국내는 물론 전 세계에서 광범위하게 거래되고 소비되는 기호식품이다. 전 세계적으로 연간 6,000억 잔의 커피가 소비되고, 커피 원두 생산이 거의 전무한 한국에서조차 연간 117억 잔, 성인 1명당 연간 312잔에 해당하는 양이 소비된다. 또한 1999년 스타벅스가 이대에1호점을 낸 뒤로 커피전문점 역시 우후죽순으로 생겨나며 현재는 어딜 가나 커피전문점을 찾을 수 있는 지경까지 왔다. 정말 많은 커피 수요가 생기며 각 대기업들도 위에서 보는 바와 같이 커피 시장에 합류를 했고 현재 국내 커피시장의 규모는 2011년 기준으로 3조 7천억원까지 커졌다. 그리고 동시에 커피전문점의 커피가격을 보면 지속적으로 오르기만 하였다. ..

교내 커피전문점의 유통과정 조사

과거 이야기/로지스틱스 로뱅 2012. 3. 21. 06:21

커피의 유통과정 현재 커피 시장은 어마어마하게 커 있는 상태이다. 현재 신촌역에서 연세대학교까지 걸어오는 동안에도 그것을 충분히 느낄 수 있다. 100m정도밖에 안 되는 거리에 10개 이상의 커피숍들이 몰려있다. 왼쪽 도표에서 보면 아시겠지만 현재 국내 커피 시장은 3조 6910억원 규모로 형성되어 있고 그 중 1조 3810억원 정도가 커피전문점이다. 아직은 인스턴트 커피보다 모자라지만 증가율을 고려하면 현재 2012년에는 충분히 추월했을 것이라고 예상된다. 하지만 이렇게 많은 사람들이 찾는 커피에 대해 불만을 품고 있는 사람들 또한 많이 있다. 커피라는 것을 보면 사람들이 소위 ‘물장사’라고 하기 때문에 저렴한 원가에도 불구하고 커피를 살 때 내는 돈은 무시하지 못한다. 밥을 먹고 커피를 먹을 때 밥을..

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